รีวิวงานแต่งธีม Colorful Pastel สดใส จัดเช้าเลี้ยงเที่ยงห้องเดียวได้ ไม่สะดุด @ Le Méridien Bangkok

Le Méridien Bangkok สถานที่แต่งงานสวย เดินทางสะดวก อาหารขึ้นชื่อ

       งานแต่งงานของผมและนิว (เจ้าสาว) แขกเป็นผู้ใหญ่เยอะ เราจึงเน้นเรื่องความสะดวกสบายเป็นสำคัญ และโจทย์หลัก Number one คืออาหารต้องอร่อย ได้มาตรฐาน ตอนหาสถานที่จัดงานแต่งงานเราเลยตั้งเป้าเป็นโรงแรม เพราะรู้สึกว่ามีทีมงานพร้อมดูแล แก้ปัญหาส่วนต่าง ๆ สถานที่เป็นห้องแอร์เย็นสบาย มีห้องพัก และที่จอดรถเพียงพอครับ

       เราเป็นสมาชิก Marriott Bonvoy อยู่แล้ว เลยเน้นหาโรงแรมที่อยู่ในเครือ Marriott พอไปเดินงาน SabuyWedding Festival แล้วเจอ Le Méridien Bangkok (เลอ เมอริเดียน กรุงเทพฯ) เมื่อได้คุยกับเซลล์ก็รู้สึกว่าตอบโจทย์เลยครับ

       สถานที่สวย การเดินทางสะดวก แพ็กเกจที่ได้คุ้มค่า เซลล์ก็คุยง่าย เป็นมืออาชีพ สามารถตอบคำถามได้หมด และยังแนะนำทีมตกแต่ง ซัพพลายเออร์ต่างๆ ได้ จนเรารู้สึกมั่นใจว่าเขาจะดูแลงานแต่งให้ออกมาราบรื่น ที่สำคัญรูปแบบอาหารบุฟเฟ่ต์ที่เราต้องการ เมนูมีความแปลกใหม่ เป็นสไตล์ Fresh Mediterranean Fusion จึงตัดสินใจเลือกแต่งงานที่นี่ครับ

ตกแต่งโทน Colorful Pastel สวยสดใส ปรับมู้ดงานได้ด้วย Motion Graphic

       ตอนหาไอเดียจัดงาน ผมกับนิวไปเดินงาน SabuyWedding Festival เพื่ออัปเดตเทรนด์งานแต่ง ได้เห็นว่าช่วงนั้นโทน Colorful Pastel กำลังมาแรง จึงเลือกใช้เป็นธีมสีหลัก แล้วเน้นเป็นงานดอกไม้หลายสีสัน ดูสดใส โดยจะตกแต่งหลัก ๆ คือ Backdrop แกลเลอรี่ โต๊ะเค้กและเวทีครับ

       เราจัดงานหมั้นเช้าเลี้ยงฉลองกลางวันในห้อง The Atelier Hall ห้องเดียว ด้วยกำหนดการที่ต่อเนื่อง เราจึงตกแต่งงานทีเดียวใช้ตั้งแต่ช่วงหมั้นจนจบงานเลี้ยงครับ ซึ่งดีที่ด้านหลังเวทีเป็นจอ LED ขนาดใหญ่ ทำให้สามารถเพิ่มลูกเล่นส่วนของ Motion Graphic เปลี่ยน Mood and Tone ในงานให้ดูแตกต่างแม้การตกแต่งจะเหมือนกัน และยังคงเป็น Story เดียวกันได้ทั้งงานครับ

พิธีหมั้นจีนแบบกระชับ สะดวกทุกฝ่าย

       บ้านของนิวเป็นคนจีน เราจึงเลือกพิธีหมั้นจีน แต่จัดแบบกระชับ เพราะเราไม่อยากได้พิธีการเยอะ ลดขั้นตอนด้วยการตัดช่วงแห่ขันหมากกับพิธีส่งตัวออก มีแค่สองครอบครัวพูดสู่ขอกัน แล้วผมก็จะไปรับตัวนิว ซึ่งห้อง The Atelier Hall พิเศษตรงที่มีชั้นลอยในตัว เราจึงใช้พื้นที่ตรงนั้นเป็นจุดรับตัวครับ เสร็จแล้วก็กลับมาทำพิธีกันที่เวที เป็นช่วงสวมแหวน ทานขนมอี๋ และยกน้ำชาก็จบแล้วครับ

       งานเช้าเราเพิ่มซุ้มอาหารเลี้ยงแขกด้วย เป็นก๋วยเตี๋ยวบะหมี่กับหมูบาร์บีคิว และติ่มซำ ที่มีฮะเก๋ากุ้ง ขนมจีบหมู ซาลาเปาไส้ครีม ซาลาเปาไส้หมู ซึ่งหากแขกทานไม่หมด สามารถเก็บไปไว้ให้แขกทานตอนงานเลี้ยงกลางวันต่อได้ด้วยนะครับ

งานเลี้ยงฉลองแสนพิเศษ มีกิจกรรมเพิ่มความสนุก

       งานเลี้ยงฉลอง เราอยากให้ทุกคนมาแล้วรู้สึกสนุก มีกิจกรรมทำ ตั้งแต่หน้างานจะมี Photo Booth ให้ถ่ายรูปเล่น โดยรูปที่ได้จะมีช่องเขียนคำอวยพร แขกสามารถเขียนแล้วนำไปแขวนไว้ให้บ่าวสาวอ่านได้ด้วย

       ของชำร่วยเราก็ออกแบบเป็นสมุดโน้ต 6 ลาย และเพิ่มลูกเล่นด้วยการใส่เบอร์ไว้ในลูกบอลเล็กๆ ให้แขกสุ่มจับเหมือนกาชาปอง จับได้เบอร์ไหนก็จะได้ลายนั้นๆ ไปครับ

       ส่วนช่วงพิธีการ นอกจากพิธีตามปกติทั่วไปอย่างเปิด VTR ให้แขกดู เปิดตัวบ่าวสาวเข้างาน บ่าวสาวพูดความรู้สึกถึงกัน เราก็มีเพิ่มกิมมิคเข้าไป เลือกเค้กที่ใช้ตอนตัดเค้กเป็น Croquembouche ลักษณะเป็นชูครีมเล็กๆ เรียงซ้อนกันเป็นกรวยคว่ำ ที่แขกมาหยิบทานได้ ตรงนี้เป็นเค้กของโรงแรม สามารถเลือกสีได้ตามธีมสีงานด้วย ดูพิเศษดีครับ 

       ช่วงโยนดอกไม้ เราก็ปรับเป็นดึงริบบิ้น เพราะรู้สึกว่าบ่าวสาวจะได้โต้ตอบ มีปฏิสัมพันธ์กับแขกมากขึ้น และยังได้ลุ้นมากขึ้น ช่วงที่ค่อยๆ ปล่อยริบบิ้นทุกคนตื่นเต้น เฮฮากันมากๆ นอกจากนี้ยังมีเกม Kahoot แจกรางวัลเพิ่มความสนุกด้วยครับ 

จัดงานหมั้นเช้าฉลองกลางวันไร้กังวล แค่วางแผนและคุยกับทุกฝ่าย

       เราจัดงานแบบหมั้นเช้าฉลองกลางวันในห้องเดียวกันก็จริง แต่ไม่มีปัญหาเรื่องเทิร์นห้องหรือแขกไม่มีที่อยู่ระหว่างรอเลย เพราะเรามีการคุยกับรันคิว ทีมตกแต่ง และโรงแรมก่อน เราดูว่างานเริ่มกี่โมงถึงกี่โมง เวลาเปิดห้องจัดงานเมื่อไหร่ แล้วมาคุยกันว่าจะทำยังไงให้จัดห้องเรียบร้อยทันใช้ 

       ส่วนแขก เรามีห้องบ่าวสาว มีห้อง Day Use รวมถึงคาเฟ่ของโรงแรมที่เปิดให้แขกไปรอได้ โดยเราจะแจ้งแขกว่าสามารถไปรอที่ไหนได้บ้างและห้องงานเลี้ยงเปิดกี่โมงครับ หน้างานจริงมีแขกที่ไม่ได้มางานหมั้นมาเร็ว ก็มีปรับเวลาเปิดไลน์อาหารที่โรงแรมจัดการให้เรียบร้อย ไม่มีปัญหาอะไรเลยครับ

       ผมกับนิวไม่รู้สึกว่าการแต่งงานเป็นเรื่องที่เหนื่อยเลย ส่วนหนึ่งเพราะทุกทีมช่วยเหลือ ดูแล รับผิดชอบงานกันดีมาก ช่วยทำสิ่งที่เราคิดไว้แต่ไม่รู้จะทำออกมายังไงให้เสร็จสมบูรณ์ตามที่ต้องการ 

       ส่วนของโรงแรมก็ดี เซลล์ดูแลดีมาก อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่คิดว่าผู้ใหญ่จะทานยากตอนเห็นเมนูครั้งแรก กลายเป็นผู้ใหญ่ชอบกันมาก วัตถุดิบคุณภาพ รสชาติดี มีความแปลกใหม่ แขกชมว่าอร่อย เราก็ปลื้มใจ เพราะเราซีเรียสเรื่องอาหารที่สุด โดยรวมเป็นงานที่เราประทับใจทุกอย่างเลย ต้องขอบคุณทุกคนจริงๆ ครับ

แนะนำบ่าวสาว

เผื่อเวลาเตรียมงานเยอะๆ : จะได้มีเวลาหาร้านค้าต่างๆ แนะนำให้ลองไปดูหลายๆ ร้าน ไปดูสถานที่จริง ไปลองชุด แล้วเราจะได้ทุกอย่างที่ตรงใจครับ

Photographer : Timeless Photographer