รีวิวงานหมั้นงานแต่ง จัดห้องเดียวแต่ได้ 2 บรรยากาศ @ Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit

Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit สถานที่แต่งงานสวย สิ่งอำนวยความสะดวกครบ

       ที่จริงแล้วเราแพลนงานไว้นานพอสมควร แต่พอเจอสถานการณ์ COVID19 จึงเกิดการเปลี่ยนแปลงหลายอย่าง รวมไปถึงสถานที่จัดงานแต่งงานที่ต้องเลือกใหม่ก่อนเริ่มงานเพียง 2 เดือนเท่านั้น ซึ่งสุดท้ายเราก็เลือก Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit (โรงแรม คาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท) เนื่องจากเป็นโรงแรมที่พึ่งเปิดไม่นาน มีการตกแต่งสวย ทันสมัย ใช้โทนสีสว่าง ดูสบายตา ส่วนของห้องบอลรูมชั้น 8 ที่ใช้จัดงาน เราชอบที่ในห้องมีจอ LED ขนาดใหญ่สามารถใช้เป็นฉากหลังเวทีได้เลย บริเวณพื้นที่จัดงานด้านนอก เราก็ชอบตรงโถงบันไดวนซึ่งรับกับตัวอาคารที่เป็นผนังกระจกใส เพราะทำให้ได้แสงธรรมชาติส่องมายังโถงรับรอง ช่วยให้งานดูสวยไปอีกแบบค่ะ

       อีกเหตุผลสำคัญที่เราเลือกแต่งงานที่นี่คืออาหารค่ะ เราทราบมาว่ามีห้องอาหาร "วาล็อค" ซึ่งเป็นภัตตาคารอาหารจีนขึ้นชื่อจากสิงคโปร์ จึงค่อนข้างมั่นใจได้ว่ารสชาติต้องดีแน่ ๆ ซึ่งหลังจากที่ได้ลองแล้วก็รู้สึกว่ารสชาติดีจริงๆ ค่ะ

ธีมสีขาว เขียว ทอง 3 สีขับการตกแต่งให้สวยเด่นได้ทุกมุม

       สำหรับการตกแต่ง เราเลือกธีมสีขาว เขียว และทองค่ะ แต่จะเน้นหนักไปทางสีเข้มอย่างเขียวกับทอง เพราะตั้งใจให้ดูคอนทราสต์กับสีสว่างของห้อง เพื่อเสริมการตกแต่งให้ดูโดดเด่นขึ้น ซึ่งเราจะเน้นใบมากกว่าดอก แซมด้วยการพ่นสีใบไม้ให้เข้าธีม และเสริมลายเส้นให้มีดีเทลด้วยโครงเหล็กเส้นพ่นสีท่องแบบสั่งทำค่ะ

       โดยภาพรวมงานนั้น ด้านนอกจะประกอบด้วย Backdrop ถ่ายภาพหลัก จุดมินิแกลอรี่และจุดลงทะเบียนตั้งอยู่โซนบันไดวน และเพราะความที่กังวลเรื่องสถานการณ์ COVID19 เนื่องจากแขกญาติผู้ใหญ่เยอะ งานนี้จึงจัดเต็มเรื่องความปลอดภัยด้วยการเพิ่มจุดตรวจ ATK ที่จ้างทีมพยาบาลมืออาชีพเข้ามา แล้วจัดไว้ตรงส่วนลิฟต์ คือแขกเดินเข้ามาก็เจอก่อนจุดอื่นเลยค่ะ

       ด้วยความที่เราใช้ห้องบอลรูมจัดทั้งงานหมั้นและเลี้ยงฉลอง เราจึงจัดให้บรรยากาศและการตกแต่งในห้องมีความแตกต่างกันไปด้วย อย่างตอนเช้า เมื่อเดินเข้าสู่ภายในห้องจะพบฉากบนเวทีที่แต่งเน้นดอกไม้ใบไม้เข้าธีมกับด้านนอก มีการจัดเรียงเก้าอี้แบบเธียร์เตอร์ 70 ที่นั่ง แต่ด้วยพิธีหมั้นใช้พื้นที่ไม่มาก เราจึงมีการกั้นห้องให้เล็กลงแบ่งเป็นสัดส่วน 

       แล้วในช่วงงานเลี้ยง เราก็จะเปิดใช้ห้องเต็มพื้นที่ และย้ายไปใช้อีกเวทีที่อยู่คนละฝั่งกับเวทีพิธีหมั้นค่ะ ซึ่งฉากหลังของเวทีช่วงงานเลี้ยงนี้จะเป็นจอ LED ที่เลือกใช้ภาพบ่าวสาวเป็นพื้นหลัง ก็จะทำให้ได้บรรยากาศที่ต่างไปจากตอนเช้า แล้วเราก็มีการประดับโต๊ะวางเค้กบนเวทีด้วยดอกไม้ตามความเหมาะสมค่ะ

จัดพิธีกระชับ เพื่อความปลอดภัยของแขกช่วง COVID19

       สำหรับงานนี้ ด้วยความที่แขกในงานเป็นผู้ใหญ่เสียส่วนมาก เราจึงเน้นเรียบง่าย รวบรัดพิธีการ ตัดพรีเซนเทชั่นออก และไม่มีกิจกรรมบันเทิงใดๆ เลยค่ะ โดยพิธีการหมั้นเช้า เริ่มที่พิธีสงฆ์ ต่อด้วยพิธีแห่ขันหมาก โดยเจ้าบ่าวจะตั้งขบวนหน้าห้องบอลรูม ผ่านประตูเงินประตูทองได้จึงเข้าไปภายในเพื่อทำพิธีเจรจาสู่ขอ 

       เมื่อเจ้าบ่าวเจรจาเสร็จแล้วก็จะออกไปรับตัวเจ้าสาวที่รออยู่โถงบันไดวนเพื่อเดินกลับเข้ามาในห้องด้วยกัน จากนั้นก็จะเป็นพิธีมอบสินสอด สวมแหวน เสร็จแล้วก็รดน้ำสังข์ แล้วพอจบจากพิธีนี้เราก็จะไปเปลี่ยนชุด แล้วกลับมาทำพิธียกน้ำชา ทานขนมอี๋ค่ะ

       พอถึงช่วงงานเลี้ยงฉลองตอนเที่ยง เราจะมีถ่ายภาพร่วมกับแขกที่ Backdrop ก่อน กระทั่งเวลา 12.30 น. ก็เปิดตัวบ่าวสาว โดยเราให้นักดนตรีเป่าฟลูต ซึ่งเป็นทีมเดียวกับวงดนตรีบรรเลงที่อยู่ข้างเวทีเดินนำหน้าพวกเราค่ะ และเมื่อขึ้นบนเวทีแล้วก็ได้เชิญประธานขึ้นมากล่าวอวยพร เสร็จแล้วก็ตัดเค้ก แล้วก็ปิดท้ายด้วยช่วงโยนดอกไม้ ตอนนี้เราไม่ได้โยนจริงๆ นะคะ มันเป็นกิมมิค เพราะเรามีเป้าหมายแล้วว่าจะนำช่อดอกไม้ไปให้เพื่อนสนิทคนนี้กับมือ เป็นเสมือนคำอวยพรที่เราอยากให้เขาได้พบรักดีๆ ค่ะ

       หลังจากช่วงพิธีการต่างๆ แล้วเรามีพิธีส่งตัวแบบไทยที่มีเฉพาะคนในครอบครัวด้วยค่ะ โดยจะใช้ห้องพักของโรงแรมที่รวมอยู่ในแพ็กเกจเลย ซึ่งต้องบอกว่าก่อนหน้านี้เรารู้แต่ไทป์ห้อง ยังไม่เคยเห็นห้องจริงๆ พอวันงาน ครั้งแรกที่เดินเข้าไปเห็น บอกเลยว่าตกใจมากค่ะ เพราะห้องพักใหญ่มากจนคาดไม่ถึงเลย(หัวเราะ)

จัดเต็มความอร่อยกับอาหารเลี้ยงแขกทั้งวัน

       หากพูดถึงอาหาร งานนี้เราเลี้ยงอาหารจัดเต็มเหมือนกันค่ะ(หัวเราะ) เริ่มตั้งแต่ อาหารเช้าเป็นข้าวต้ม สายหน่อยก็มีคอฟฟี่เบรก ซึ่ง 2 ส่วนนี้จะถูกจัดแยกส่วนให้ไปรับประทานที่ห้องฟังก์ชั่นรูม ส่วนมื้อเที่ยงที่จัดแบบโต๊ะจีนในห้องบอลรูมจะมีรายการอาหารเยอะมาก เริ่มตั้งแต่ออเดิร์ฟพวกขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา แล้วก็มีอาหารหลักเป็นพวกซุปกระเพาะปลาน้ำแดง หอยเชลล์ราดซอสเอ็กซ์โอค่ะ

ทุกดีเทลที่เกิดขึ้นในงานล้วนเป็นความสุขใจ

       งานนี้ทุกๆ อย่างล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้งานออกมาสมบูรณ์ และเราสองคนก็มีความสุขที่ได้เห็น ไม่ว่าจะเป็นอาหารอร่อย สถานที่สวยงาม ทีมซัพพลายเออร์ที่ดีมาก แต่ละทีมช่วยกันทำหน้าที่ของตัวเองได้ดีเยี่ยมจนทำให้งานออกมาดีกว่าที่คิดไว้ และที่สำคัญเซลล์ของโรงแรมพยายามทำตามที่เรารีเควสท์ทุกอย่าง อีกทั้งยังทำให้เราอุ่นใจช่วยประสานงานกับซัพพลายเออร์ จนเราไม่รู้สึกเหนื่อยที่จะต้องเป็นคนกลาง และไว้วางใจว่าเขาสามารถทำให้งานเราผ่านไปได้ด้วยดีแน่ๆ ค่ะ

แนะนำบ่าวสาว

วางแผนดี ต้องลงรายละเอียดให้ชัด : การจัดงานแต่งมีดีเทลยิบย่อยเยอะ ฉะนั้น

ควรมองภาพรวมของงานให้ชัดและวางแผนให้ละเอียดก็จะทำให้งานราบรื่นได้ ยิ่งช่วง COVID19 ยิ่งต้องวางแผนให้ละเอียดและใส่ใจมากกว่าเดิม เพราะมีเรื่องความปลอดภัยในสุขอนามัยด้วยค่ะ

อาศัยผู้มีประสบการณ์มาช่วยหาข้อสรุป : ตอนเตรียมงานบ่าวสาวมีโอกาสที่จะเกิดความคิดไม่ตรงกันได้เป็นเรื่องปกติ ฉะนั้นควรหาคนกลางที่มีประสบการณ์เชี่ยวชาญมากกว่าเพื่อมาช่วยหาข้อสรุป จะทำให้งานจบเร็วขึ้นค่ะ

หาข้อมูลสถานที่ให้มากก่อนการตัดสินใจ : ควรดูสถานที่ให้เยอะเพื่อจะได้ไม่เสียใจภายหลัง อย่างงานของเราตอนแรกไปดูอีกที่หนึ่งมาแล้วชอบ จะเลือกเลย แต่ดีที่เราได้ปรึกษากันก่อนว่าจะลองดูอีกที่ สุดท้ายถึงรู้ว่าที่นี่ดีกว่า 

ควรพาญาติผู้ใหญ่ไปดูสถานที่ด้วย : ถ้าผู้ใหญ่ได้เห็นสถานที่จริง แล้วชอบไม่ชอบยังไง เราจะสามารถเคลียร์กันให้จบตั้งแต่วันนั้นค่ะ